W Białymstoku od dwóch lat działa Kulinarny Szlak Dawnego Białegostoku. Prowadzące go Stowarzyszenie "Dorzecze" wybrało najlepszą restaurację roku 2022 w mieście.
W pierwszy weekend wakacji, 24 czerwca w godz. 10-16, szykuje się kolejna edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów. W pikniku pod hasłem Tajemniczy Ogród, inspirowanym ziołami, kwiatami i sezonowymi darami przydomowych ogrodów, udział weźmie wielu lokalnych wystawców.
Zapach czekolady, kawy, a także azjatyckich potraw wypełni wkrótce białostocki stadion. W weekend (15-16 kwietnia) przy ul. Słonecznej odbędzie się Festiwal Kawy i Czekolady. Towarzyszyć mu będzie Festiwal Azjatycki.
"Patatacz babci Marysi", "Chwaścianka", "Kiejdańskie placki ziemniaczane z mięsem mielonym" czy "Garni Jarach" lub "Pieczony okoń w cebuli" - to tylko niektóre z ponad 70 sprawdzonych przepisów, jakie znalazły się w książce kucharskiej "Uniwersytet w Białymstoku od kuchni".
Pokazy kulinarne, degustacje, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, konkursy "Jesienny Smak" dla kół gospodyń wiejskich i "Smak Podlasia" dla producentów lokalnych to największe atrakcje I Podlaskiego Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich "Smaki Podlasia".
Trzecia z imprez przygotowanych w ramach projektu "Na ratunek starym domom" to wielokulturowy piknik kulinarny, który odbędzie się w najbliższą sobotę (25 czerwca) przy kamienicy na Młynowej 2.
W sobotę (18 czerwca) w Ogrodach Branickich odbędzie się kolejna edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów. Tym razem mają królować smaki Hiszpanii i Meksyku.
Kolejna edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów odbędzie się w sobotę (18 czerwca) w Ogrodzie przy Pałacu Branickich. Tym razem organizatorzy za sprawą oryginalnego menu przeniosą smakoszy do słonecznej, energetycznej Hiszpanii.
Białystok. Pączki low carb, keto czy wegańskie z batatów - to specjalne fit wypieki na tłusty czwartek jakie przygotowała franczyzowa sieć Fit Cake. Wszystkie są bez cukru, bez glutenu i bez zbędnych kalorii, za to pełne smaku.
W weekend w Białymstoku trwa Festiwal Kawy i Czekolady oraz Festiwal Azjatycki. Smakołyków można próbować na Stadionie Miejskim.
Szefowie kuchni z Białegostoku po raz kolejny udowadniają, że mimo wyjątkowo ciężkiego okresu dla gastronomii potrafią się wspierać i jednoczyć. 22 lutego w Białymstoku będzie miał miejsce wyjątkowy event charytatywny. Sześciu wybitnych kucharzy, cukiernicy i doświadczony sommelier zapraszają na kolację, z której cały dochód zostanie przeznaczony na leczenie i rehabilitację małej Poli.
Restauracje, piekarnie czy sklepy serwujące smaki dawnego Białegostoku znalazły się na nowym miejskim szlaku turystycznym. Tym razem kulinarnym.
W sobotę (21 sierpnia) w ogrodach Pałacu Branickich można było zajadać się włoskimi smakołykami. Podlaskie Śniadanie Mistrzów, w cudownych okolicznościach przyrody, zorganizowano po raz 10.
Trwa długi weekend. A wraz z nim - sezon na grillowanie, chociaż mocno ograniczony, nie tylko przez koronawirusa, ale i pogodę. Jednak grilla zrobić można zawsze i - co najważniejsze - może być on zdrowy.
Nie możesz, nie masz ochoty stać przy garnkach? To już ostatni moment na skorzystanie z cateringu wielkanocnego - część restauracji czeka na zamówienia do środy (31 marca), ale są i takie, które zamykają je wcześniej. Świąteczny catering to też okazja, by wspomóc lokale ciągle będące w trudnej sytuacji - stacjonarnie zamknięte są już od kilku miesięcy.
Znów święta i dylemat: stać nad garnkami samemu czy może coś zamówić? Białostockie lokale proponują bardzo różnorodny wybór świątecznych dań w różnych cenach. I zalecają: "Odpocznij sobie, a przygotowania zostaw nam".
Grubo ponad tysiąc osób przeszło przez centrum Białegostoku, protestując przeciwko zamykaniu przez rząd PiS branży gastronomicznej. Prosili, by tylko dać im pracować.
Jedną z niedocenianych, ale bardzo praktycznych cech oryginalnych produktów jest łatwa dostępność ciekawych akcesoriów. Dotyczy to w równej mierze markowych telefonów, aparatów fotograficznych, ale jak się okazuje, również i grilla.
W niedzielę (6 września) w ogrodach Pałacu Branickich realizowany był jeden z odcinków kolejnej, 9. już edycji programu "MasterChef". Na planie nie zabrakło jurorów: Magdy Gessler, Anny Starmach, Michela Morana oraz gościa specjalnego Wojciecha Modesta Amaro.
Wielu ekspertów podkreśla, że stosunkowo niewielkie straty w czasie pandemii poniosły te firmy, które miały specjalistyczny produkt, odpowiadający potrzebom zdefiniowanej grupy klientów. W branży spożywczej najmniejsze spadki odnotowali przedsiębiorcy wytwarzający żywność funkcjonalną. Powodem jest zapewne m.in. fakt, że co czwarty Polak jest na jakiejś diecie.
Czy letnie przyjęcie w ogrodzie może odbyć się bez grilla? Odpowiedź jest tylko jedna - nie. A czy grill może być bez dymu? Jak najbardziej, choć brzmi to nieprawdopodobnie. Coraz więcej badań dowodzi, że dym unoszący się z grilla jest bardzo szkodliwy.
Ewelina Choińska i Rafał Kościuk zdecydowali się na uruchomienie w Białymstoku wytwórni słodkości, idąc na przekór tradycyjnym przyzwyczajeniom Polaków. Uparcie podkreślali, że są pierwszą "niecukiernią" na krajowym rynku.
W tym roku 1 czerwca na pewno nie będzie festynów, wyjścia do kina czy nawet na plac zabaw. Koronawirus zamknął wiele możliwości zabawy, ale przecież nie zniósł Dnia Dziecka i prawa do radości. Może to święto jest teraz właśnie bardziej wyczekiwane niż kiedykolwiek wcześniej. Od pomysłowości rodziców i najbliższych zależy, czy to będzie najlepszy Dzień Dziecka w życiu.
Z pierwszego starcia z pandemią największa polska sieć sushi barów KOKU Sushi wychodzi obronną ręką. Po dwóch miesiącach od zamrożenia gospodarki licząca 25 lokali sieć franczyzowa jest na plusie. Receptą na utrzymanie pozycji na rynku było szybkie reagowanie na zachodzące zmiany i postawienie na dowozy.
Wegańskie restauracje Mihiderka to jedna z najbardziej ekologicznych sieci w naszym kraju. Nie tylko dlatego, że serwuje dania kuchni roślinnej, ale także dostarcza je klientom samochodami elektrycznymi, do których prąd czerpie ze słońca.
Choć tegoroczna Wielkanoc będzie inna - dla wielu osób spokojna, samotna, z dala od bliskich - to jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by mimo wszystko tradycji stało się zadość. Zostajemy w domach, odseparowani od świata zewnętrznego, ale za to może znajdziemy czas na przygotowanie wielkanocnych mazurków.
Ta Wielkanoc na pewno będzie inna niż wszystkie dotąd. Nie czas na wielkie zakupy. Można jednak zrobić świąteczny obiad z tego, co mamy w spiżarce.
W tym roku wszystko będzie inne. I przedświąteczne zakupy w sklepie w warunkach dużego reżimu, i sama Wielkanoc. Jedni potrawy przygotowywać będą z większą chęcią, byle nie myśleć o trudnej codzienności, innym gotowania już się odechciewa na samą myśl o świętach. Tym bardziej warto skorzystać z wielkanocnych ofert podlaskich lokali gastronomicznych.
Kwarantanna z dwójką czy trójką maluchów na 50 metrach kwadratowych to wyzwanie. "Co godzinę słyszę: chcę coś słodkiego" - zwierza się jedna z mam. Można jednak zaspokoić cukrowy głód domowymi metodami. Jest to sposób na nudę i fajną edukującą zabawę, i oczywiście na? "coś słodkiego".
Znana i ceniona historyczka i krytyczka sztuki, kuratorka wielu wystaw Anda Rottenberg trwa w czasie pandemii koronawirusa w swoim warszawskim mieszkaniu. Przejęta kryzysem ekonomicznym, jaki dotyka coraz więcej z nas, przygotowała menu "przetrwania" przez tydzień "dla jednej, a nawet dwóch osób". Na bazie jednej ćwiartki kurczaka.
Nie zważając na własne trudności z powodu zamknięcia lokali, część białostockich restauracji, barów i bistr założyła na Facebooku grupę #Gastro Pomaga Białystok. Wspomagają białostockich medyków, dowożąc za darmo do szpitali i pogotowia jedzenie i kawę.
Wszystkie restauracje, bary, bistra z powodu zagrożenia epidemicznego są zamknięte, ale pracują i prowadzą sprzedaż potraw na wynos lub z dowozem do domu. Urząd Miejski w Białymstoku opublikował listę 100 takich lokali.
Znane i zapomniane potrawy, serwowane na ziemiach wschodnich dawnej Rzeczypospolitej, przypomniane zostaną w czwartek (5 marca) o godz. 18 w Galerii im. Śleńdzińskich (przy ul. Waryńskiego 24 a). Słuchacze dostaną opowieść o dziczyźnie, rakach, cepelinach, cymesie, kołdunach, korowaju, kulebiaku, mamałydze i innych kresowych przysmakach.
Nie od dziś wiadomo, że politykę robi się przy stole, gdzieś między aperitifem a deserem. Ten aspekt "kuchni" - jako jeden z wielu - będzie poruszony podczas trwającego w Białymstoku Festiwalu Dyplomatycznego.
KOKU Sushi jako pierwsza sieć gastronomiczna w Polsce wprowadza do swoich lokali kompleksowe rozwiązanie IT dla wszystkich franczyzobiorców. Chodzi o kartę lojalnościową, która skoordynowana jest z aplikacją online i całym systemem sprzedaży.
Termin "fresh coffee" nie oznacza, że kawa jest świeża, właśnie zaparzona. Tu chodzi o ziarna, które niedawno opuściły palarnię. Od niedawna kawy zaparzanej z takich właśnie ziaren można spróbować też w Białymstoku.
Zakochani w sobie, zakochani w śledziu, po dziesięcioletniej przygodzie postanowili zdać z tej miłości raport. Efekt jest taki, że czytający głodnieją, chcą natychmiast zjeść to, co na fotografiach widzą, lub ruszyć z testowaniem przepisów. Oto książka "Ambasada Śledzia" Marty Sawickiej-Danielak i Filipa Danielaka, pozycja obowiązkowa nie tylko dla fanów śledzia. W sobotę (14 grudnia) o 18.30 będzie mieć promocję w Białymstoku.
Ręcznie robione pierogi, przytulny wystrój wnętrza i przeszklony plac zabaw dla dzieci. Soodi Pierogarnia to restauracja, w której smaki Podlasia przenikają się z aromatami Wschodu i Zachodu, a tradycja ręcznie robionych, domowych pierogów spotyka nowoczesną kuchnię.
Smakowity zapach grzybów rozniesie się w sobotę (14 września) pod Teatrem Dramatycznym. Będzie wspólne gotowanie potraw z borowika, gry i zabawy, koncerty (w godz. 12-20). IV Podlaski Festiwal Borowika podobnie jak w latach ubiegłych ma szlachetny cel - wsparcie białostockiego Hospicjum dla Dzieci "Pomóż Im".
Nie tylko hamburgery, kotlety czy kiełbaski, lecz także prawdziwa uczta dla wegan czekały na wygłodniałych w ogrodach Branickich w sobotę (10 sierpnia). Druga w tym roku odsłona Podlaskiego Śniadania Mistrzów jak zwykle przyciągnęła tłumy.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)