Miasto szuka firmy, która poprowadzi lokal gastronomiczny miêdzy... magazynami powojennymi przy Wêglowej.
Czekolada mo¿e byæ mleczna lub gorzka, w tabliczce lub pitna, nadziewana i twarda. Dodaje siê j± do deserów, bywa te¿ oryginalnym dodatkiem do miês. Przypisuje siê jej magiczne w³a¶ciwo¶ci, znane s± zwi±zane z ni± rytua³y. Mo¿na wiêc o niej mówiæ nieskoñczenie, szczególnie 12 kwietnia, kiedy w Polsce obchodzimy Dzieñ Czekolady.
Od koñca czerwca lokale gastronomiczne dzia³aj± przy 75-procentowym ob³o¿eniu sali. Restauratorzy ju¿ nazywaj± to "powrotem do normalno¶ci". Go¶cie dopisuj±, a ogródki wype³niaj± siê w zak³adanych limitach nie tylko wieczorami czy w weekendy. Entuzjazm jest, nie brakuje jednak wyzwañ oraz obaw przed tym, co przyniesie jesieñ.
Bia³ostoccy restauratorzy w tym sezonie letnim bêd± mogli w swoich ogródkach gastronomicznych ustawiæ telewizory. Tak± decyzjê - na wniosek przedsiêbiorców - podj±³ magistrat.
Bia³ostocki Rynek Ko¶ciuszki zape³nia siê w³a¶nie restauracyjnymi ogródkami. Od soboty (15 maja) w koñcu bêdzie mo¿na w nich usi±¶æ, by co¶ zje¶æ czy wypiæ. W³a¶ciciele niektórych lokali zapowiadaj±, ¿e ruszaj±... ju¿ minutê po pó³nocy - z pi±tku (14 maja) na sobotê.
Pomimo pandemii w 2020 roku wywodz±ca siê z Bia³egostoku najwiêksza sieæ sushi barów w Polsce zanotowa³a wzrost obrotów i podpisa³a 9 umów franczyzowych. W pierwszym kwartale bie¿±cego roku otwarto ju¿ 3 nowe restauracje Koku Sushi.
Lokale w Bia³ymstoku. "Têsknimy za wami!" - taki napis i wielkie serce na szybie, a w ¶rodku zapach pierogów witaj± go¶ci przybywaj±cych do Pierogarni Soodi w Bia³ymstoku. Bia³ostocka restauracja w sobotê (30 stycznia) otworzy³a siê stacjonarnie po raz pierwszy od trzech miesiêcy. Stêsknieni klienci dopisali, mogli usi±¶æ w ¶rodku i zje¶æ na miejscu. W sobotê do pó¼nego wieczora pierogarni nie odwiedzili ani policja, ani sanepid.
Podlaski pose³ Lewicy Pawe³ Krutul (Wiosna) zaapelowa³ do podlaskich wójtów, burmistrzów, prezydentów miast oraz przewodnicz±cych rad gmin o wsparcie w ratowaniu bran¿ hotelarskiej i gastronomicznej i zwolnienia ich z op³at za koncesjê na alkohol.
Otwieramy siê stacjonarnie ju¿ w sobotê (30 stycznia) - zdecydowali w³a¶ciciele restauracji przy ul. Jurowieckiej 19. Podkre¶laj±, ¿e to nie bunt, ale konieczno¶æ zatroszczenia siê o pracowników, kiedy bytu nie jest w stanie zapewniæ im pañstwo.
Mimo ¿e rok 2020 nale¿a³ do najgorszych dla bran¿y gastronomicznej od dwóch dekad, bia³ostocka sieæ franczyzowych barów Koku Sushi ci±gle jest na wznosz±cej fali. W ubieg³ym roku podpisa³a 9 umów na nowe restauracje.
- Sprzeda¿ na wynos siê nie sprawdzi³a. To jest piêæ, dziesiêæ procent wszystkich zamówieñ. Straty mamy rzêdu dziewiêædziesiêciu. Mija dziesi±ty miesi±c pandemii koronawirusa, a nikt nie stworzy³ procedur dla funkcjonowania gastronomii - mówi w³a¶cicielka otwartej w pi±tek (22 stycznia) kawiarni w centrum Bia³egostoku.
Coraz wiêcej przedsiêbiorców, w³a¶cicieli kawiarni, klubów czy si³owni pomimo obowi±zuj±cych zakazów otwiera swoje lokale. Tak¿e w Bia³ymstoku. Do ¶rodka na kawê zaprasza m.in. kawiarnia Kafejeto, dzia³a si³ownia Fitness Klub Atleta, kolejne lokale maj± ruszyæ od pi±tku (22 stycznia).
- Bardzo siê bojê tego "otwarcia", ale je¶li tego teraz nie zrobiê to za parê miesiêcy nie bêdê mia³a czego otwieraæ. Gastronomia jest w tragicznej sytuacji, w wiêkszo¶ci zostali¶my pozostawieni sami sobie - mówi w³a¶cicielka bia³ostockiej kawiarni, która do³±czy³a do ogólnopolskiego buntu przeciw re¿imom narzuconym w zwi±zku z pandemi± koronawirusa.
Brak zamówieñ na bo¿onarodzeniowy catering dla firm to kolejny cios w bran¿ê gastro. Jednak nie wszyscy restauratorzy siê poddaj± i godz± ze stwierdzeniem, ¿e w tym roku ¶wi±t nie bêdzie. Koku Sushi wymy¶li³o pude³kow± wigiliê dla pracownika. Kilka firm skorzysta³o ju¿ z tej nietypowej ¶wi±tecznej oferty.
Wnioskowali o to lokalni przedsiêbiorcy, wnioskowali te¿ bia³ostoccy radni. Dlatego gmina obni¿a czynsze w lokalach komunalnych.
Jest odpowied¼ polityków Koalicji Obywatelskiej na og³oszone w czwartek (29 pa¼dziernika) postulaty podlaskiej bran¿y gastronomicznej. Radny Marcin Moskwa i pose³ Krzysztof Truskolaski w³a¶nie poinformowali o podjêtych przez nich krokach.
Franczyzowa sieæ KOKU Sushi mimo pandemicznego przestoju bran¿y gastronomicznej bilansuje pierwsz± czê¶æ roku wyra¼nie na plusie. Wiosn± i latem otworzy³a kilka nowych restauracji. Do koñca roku planuje uruchomienie sze¶ciu kolejnych. Zapowiada siê, ¿e bêdzie to rekord w 16-letniej historii firmy. Jakim cudem?
Coraz wiêcej rodzimych producentów ¿ywno¶ci stawia równie¿ na produkty wegetariañskie i wege. Do takich nale¿y bia³ostocka firma Lech-Garma¿eria Staropolska, która sukcesywnie rozszerza swoj± ofertê w tym segmencie.
"Polêdwiczka natura", seria "Dymem wêdzone", ale te¿ tradycyjny ¿ur i bia³a kie³basa - to przeboje tegorocznej oferty wielkanocnej firmy Lech- Garma¿eria Staropolska. Zamówienia mo¿na ju¿ sk³adaæ w sklepach firmowych.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.