Ten film muszą obejrzeć obowiązkowo szefowie kuchni, którzy chcą świadomie gotować i wszyscy pasjonaci smaku - zapewnia Joanna Jakubiuk organizatorka specjalnego pokazu filmu o René Redzepim, szefie kuchni legendarnej restauracji Noma.
To będzie specjalna uczta, wyjątkowy wieczór wokół kuchni, która fascynuje, jest spektaklem i całą filozofią. Kuchni na największym światowym poziomie. Mowa o pokazie filmu "Noma: My Perfect Storm", którego dystrybutorem jest FILMS for FOOD, a pokazywany będzie w Białymstoku w kinie Forum (sobota, 2 kwietnia, godz. 16). Jednak sam pokaz to dopiero preludium. Wydarzeniem powinien zainteresować się każdy, kogo kręci dobra kuchnia.
Pełnometrażowy film dokumentalny Pierra Deschampsa o René Redzepim, szefie restauracji Noma w Kopenhadze, pokazuje jego nowatorski sposób myślenia o kuchni, ale też cały trud włożony w wykreowanie miejsca, które stało się legendą. To również jego osobista droga do kariery.
Noma przez cztery lata - od 2010 do 2012 i w 2014 roku w prestiżowym konkursie "The San Pellegrino World's 50 Best Restaurants" uznawana była za najlepszą restaurację na świecie. Młodzi szefowie kuchni marzyli, by dostać się tam na staż, by poznać tajniki wizjonera, który zrewolucjonizował podejście do tego, co lokalne, co oparte na rodzimych, sezonowych produktach i recepturach.
W końcu Redzepi ogłosił, że zamierza restaurację zamknąć i otworzyć gdzie indziej w zupełnie nowej formule, co też było swojego rodzaju spektaklem obserwowanym przez gastronomiczne środowisko. Stało się to faktem pod koniec lutego bieżącego roku, po 14 latach działalności.
- Sama jestem związana z ruchem slow food i wyznaję zasadę gotowania z tego, co jest blisko, a ten film jeszcze bardziej otworzył mi oczy na to, co można zrobić z lokalnymi produktami. Pokazuje całą filozofię René Redzepiego, a jednocześnie inspiruje. To na pewno także propozycja dla ludzi, którzy kochają jedzenie, a kulinaria są ich pasją. Po filmie będzie dyskusja o fenomenie Nomy, o tym, dlaczego jeden człowiek sprawił, że ludzie chcą jeść chrobotka reniferowego - zaprasza na spotkanie Joanna Jakubiuk.
To dzięki jej znajomościom udało się zorganizować nie tylko pokaz, ale też zaprosić do Białegostoku przedstawicieli inicjatywy FILMS for FOOD, która łączy świat sztuki filmowej z kulinariami.
W spotkaniu i dyskusji po projekcji weźmie udział Jakub Gutek z FILMS for FOOD, Lucy Zembowicz, aktywistka ruchu Slow Food Polska, znawca win Adam Pawłowski - pierwszy polski Master Sommelier, Patrycja Siwiec, zastępca redaktor naczelnej Magazynu Food Service oraz sommelierka, Grzegorz Łapanowski, kucharz, znany m.in. jako prowadzący programu kulinarnego "Top Chef".
Premierę filmu w Białymstoku uświetni specjalny poczęstunek dla widzów nawiązujący do tematyki filmu, przygotowany przez Joannę Jakubiuk.
A ci, których kulinarna fantazja zostanie rozbudzona filmem, będą mogli uczestniczyć w kolacji inspirowanej kuchnią nordycką. Odbędzie się ona o godz. 19 w restauracji Cristal, która jako jedyna na Podlasiu ma rekomendację Slow Food Polska. Specjalne menu przygotuje jej szef kuchni Łukasz Rakowski, a także Michał Arciszewski, który tworzy właśnie autorską restaurację Prowincja w Supraślu. Za słodkości zaś odpowiadać będzie obiecujący cukiernik Łukasz Dutkowski ze Starej Szkoły w Sokółce.
Bilety na seans dostępne są w kasie kina Forum w cenie 23 zł, natomiast wejściówki na kolację złożoną z 6 dań (230 zł) w restauracji Cristal.
Mecenas polskiej dystrybucji filmu "Noma: My Perfect Storm": Hotele SPA Dr Irena Eris
Patroni medialni filmu: KUKBUK, @FoodService, Co Jest Grane24
Galeria Arsenał rozpoczyna dyskusję o Białymstoku. Na początek chce przyjrzeć się tematowi ogrodnictwa miejskiego. Debata na ten temat już dziś o godz. 17 w starej elektrowni.
O fenomenie ogrodnictwa w mieście rozmawiać będą Maciej Frąckowiak, Elżbieta Jabłońska, Izabela Kaszyńska i Paweł Matyszewski. Spotkanie poprowadzi Piotr Kempisty ze stowarzyszenia Przestrzeń Publiczna.
Ogrodnictwo miejskie będzie pierwszym tematem cyklu "Miasto - przestrzeń - społeczność". Wśród stawianych pytań znajdą się m.in. takie: W jaki sposób budować wspólnotę w mieście? Jaka jest rola kultury w rozwoju miasta? Kto jest aktorem zmian w mieście?
"Pod prąd" - chyba tylko tak można było nazwać wywiad rzekę z prezydentem Słupska Robertem Biedroniem. W ramach promocji książki obecny prezydent Słupska w sobotę będzie gościem Zmiany Klimatu.
W książce "Pod prąd" - w rozmowie z Magdaleną Łyczko - Robert Biedroń opowiada o swoim dzieciństwie, trudnych relacjach z ojcem, próbie samobójczej i jak to się stało, że zaangażował się w działalność polityczną.
Robert Biedroń mówi o sobie: - Jestem chłopakiem z Krosna, któremu często idąc pod prąd udaje się spełniać swoje marzenia. Liderem, który umie prowadzić dialog i pociągać za sobą ludzi. Synem, bratem, kolegą i w końcu też partnerem Krzyśka. Człowiekiem kochającym i szanującym naturę, z empatią patrzącym na los zwierząt. Politykiem, który kocha Polskę, stawia na zrównoważony rozwój, nowoczesne, uczciwe państwo dające równe szanse każdemu, wspierające edukację i kulturę, zapewniające bezpieczeństwo i rozwój. Ale przede wszystkim jestem i zawsze będę sobą, Robertem Biedroniem.. Dzięki m.in. jego staraniom w Słupsku obchodzony jest Rok Ludwika Zamenhofa, czego w Białymstoku, gdzie twórca esperanto urodził się, nie chcieli radni PiS.
Zmiana Klimatu, ul. Warszawska 6, 1 kwietnia, godz. 17
Coś dla miłośników tej intrygującej grupy instrumentalnej, która eksperymentuje z nu-jazzem, post-rockiem czy psychodelią. I zawsze dokonuje na tyle ciekawych stylistycznych wolt, że zazwyczaj zaskakuje słuchaczy.
W Famie 1 kwietnia wystąpi ze świeżutkim najnowszym materiałem z płyty "Humanizm". Na krążku śpiewają goście - m.in. wokalistki Paulina Przybysz i Novika, co oznacza, że instrumentalne kawałki Jazzpolitan wzbogaciły się o głosy. Album został nagrany w niecodziennych okolicznościach.
- Zespół zamieszkał w dworku z XIX wieku i przekształcił go w studio. Materiał nagrany w naturalnym, bliskim przyrody otoczeniu, bez miejskiego hałasu i kontaktu ze światem zewnętrznym przyniósł najbardziej zrównoważoną i spójną płytę w swojej karierze Jazzpospolitej - zapraszają organizatorzy koncertu.
Album brzmi trochę jak nagranie spod znaku vintage, cechuje go ciepła, analogowa barwa. Jak brzmi - najlepiej przekonać się samemu.
moż
Fama, 1 kwietnia, godz. 20, bilety - 25 zł (w przedsprzedaży), 30 zł (w dniu koncertu).
W najbliższą niedzielę do Świata Krainy Łagodności, Miejsca dobrych i mądrych Wierszy przenieść się będzie można za sprawą zespołu Cisza Jak Ta.
- Do zaprezentowania mamy ponad sto piosenek z naszego repertuaru, powstałych przez ostatnie kilkanaście lat. Nie zabraknie również nowości, które powolutku będziemy się starali wplatać w muzyczne spotkania z wami - mówią członkowie formacji, zapraszając na koncert w Zmianie Klimatu.
Tradycyjnie - nie zabraknie też wspólnego śpiewania, uśmiechów, pokoncertowych spotkań i mądrości poetów zaklętych w wierszach i piosenkach.
Zmiana Klimatu, 2 kwietnia, godz. 16, bilety 30 zł - przedsprzedaż w klubie, 35 zł - przedsprzedaż online na Going, 40 zł - w dniu koncertu.
Masz w szafie coś, co już ci nie pasuje, co jest w dobrym stanie, ale już raczej tego nie nałożysz? Mimo dziesiątek ubrań ciągle nie masz co na siebie włożyć?
Spokojnie, inni też tak mają, dlatego okazją do przewietrzenia garderoby i upolowania nowego ubrania będzie organizowana 1 kwietnia przez Białostocki Ośrodek Kultury "Wymienialnia". Impreza potrwa od godz. 10:30 do 13.
- Ubiegłoroczna edycja cieszyła się dużym zainteresowaniem, a w tym roku będziemy mieć także instytucję charytatywną, której będzie można przekazać te ubrania, których się nie wymieni - zachęca do udziału Grażyna Dworakowska, dyrektor Białostockiego Ośrodka Kultury.
Obowiązuje bilet wstępu w cenie 5 zł, który daje możliwość rozłożenia się na własnym stanowisku. Trzeba przynieść minimum 20 ubrań, ale mogą być też paski, torebki, buty, biżuteria, szale czy inne dodatki. Wszystkie te przedmioty powinny być w dobrym stanie
Na dwa tygodnie przed świętami - warto zajrzeć na Jarmark Wielkanocny Sztuki Ludowej Podlasia.
W niedzielę na Rynku Kościuszki swoje rękodzieło rozłoży kilkudziesięciu twórców. Kupić będzie można pisanki, palmy, plecionki, wycinanki, tkaniny. Nie zabraknie też oczywiście smakowitego jadła i występów artystycznych. Jarmark obędzie pod Ratuszem w godz. 9-15.
Gratka dla wielbicieli kina offowego. Kina Helios zapraszają na nowy cykl, który będzie prezentował to co najlepsze w undergroundzie.
W ramach przeglądu zaprezentowane zostaną bardzo różnorodne filmy: te, które zdobywały już nagrody na festiwalach kina niezależnego, premiery uznanych już twórców oraz najciekawszych przedstawicieli gatunku. Całość będzie stanowić aż dwanaście tytułów pogrupowanych w różne kategorie. Cykl powstał we współpracy z Michałem Kołdrasem, właścicielem portalu Kinoamatorskie.pl. - To najlepszy czas, żeby filmowy underground pokazał swoją siłę na ekranach multipleksów - mówi Michał Kołdras.
Wśród tytułów zaprezentowanych podczas pierwszej edycji filmowego cyklu - Helios OFFy znajdzie się między innymi " Więź" (reż. Mateusz Dettlaff) - historia o dziewczynie, która po traumatycznym wydarzeniu mającym miejsce w jej życiu trafia do ośrodka psychiatrycznego. Tam, nie mogąc się odnaleźć, poznaje tajemniczą, ale i pewną siebie Klarę, w której widzi nadzieję do dalszego życia i znalezienia szczęścia.
Seanse inaugurujące projekt odbędą się 5 kwietnia w kinach Helios o godzinie 18.
Pierwsze w tym roku warsztaty z cyklu "Trochę mnie gnębi towarzystwo gołębi" dla osób 50+ poprowadzi Karolina Maksimowicz z Przetwórni Meblowej Białystok/PMB.
- Chcemy z jednej strony odwołać się do dobrze znanego osobom 50+ doświadczenia "wyczarowywania" czegoś z niczego (samodzielne szycie ubrań i dodatków), z drugiej zaś stworzyć sytuację do kreatywnego myślenia o przedmiotach codziennego użytku. Tegoroczne "Gołębie" będą bowiem poświęcone modzie oraz sztuce użytkowej - zaprasza Galeria Arsenał.
Uczestnicy zajęć będą mogli wykonać torby z filcu technicznego oraz minimalistyczną biżuterią z wykorzystaniem m.in. drewna, metalu, filcu czy skóry.
Karolina Maksimowicz to kreatorka marki Przetwórnia Meblowa Białystok/PMB - pracowni twórczej, pod której szyldem kryją się działania związane z projektowaniem i tworzeniem wnętrz, przedmiotów użytkowych, głównie mebli, także ich renowacja.
Projektuje oraz realizuje różnorodne instalacje przestrzenne związane z wydarzeniami kulturalnymi, realizuje scenografie dla spektakli teatralnych, festiwali muzycznych/tanecznych, aranżuje przestrzenie interaktywne związane z konkretnymi wydarzeniami kulturalnymi.
Warsztaty odbędą się 4 kwietnia w Galerii Arsenał. Początek o godz. 16.30. Wstęp jest wolny, obowiązują zapisy.
Macie ochotę na szalone przygody w czasie, dalekie podróże kosmiczne, czy spotkanie z cywilizacjami pozaziemskimi? Jeżeli tak, to rezerwujcie czas na najbliższy poniedziałek.
3 kwietnia o godz. 18.15 w kinie Forum zaprezentowane zostaną najlepsze krótkometrażowe filmy science-fiction z całego świata, m.in. z USA, Hiszpanii, Francji i Izraela. Czekają na was m.in. szalone przygody w czasie, dalekie podróże kosmiczne, spotkanie z cywilizacjami pozaziemskimi, sztuczna inteligencja i przyszłość wirtualnej rzeczywistości. Głównym celem przeglądu jest wyszukiwanie i prezentowanie widzowi najlepszych filmów krótkometrażowych w gatunku "science fiction" i "fantasy" z całego świata.
35 lat na karku, a Lady Pank nadal gra.
Jedna z najbardziej legendarnych formacji rockowych w Polsce wystąpi w czwartek, 6 kwietnia, w Operze i Filharmonii Podlaskiej w ramach trasy "Lady Pank - 35 lat - akustycznie". Białystok jest jednym z 11 miast w którym kapela się pojawi. Jan Borysewicz, Janusz Panasewicz, Krzysztof Kieliszkiewicz, Kuba Jabłoński oraz gościnnie Wojciech Olszak wykonają swoje największe przeboje w niecodziennych, akustycznych aranżacjach. Nie zabraknie takich hitów jak "Kryzysowa narzeczona", "Titanic", "Mała wojna" czy "Mniej niż zero" w niezwykłych, klimatycznych wersjach.
OiFP ul. Podleśna, 6 kwietnia, godz. 19, bilety - 130, 120 zł i 110 zł
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze