T³usty czwartek to polska tradycja, ale wcale nie musi byæ kaloryczny, przes³odzony i niezdrowy. Z tego za³o¿enia wysz³a, wywodz±ca siê z Bia³egostoku, najwiêksza polska niecukiernia Fit Cake i zaproponowa³a mi³o¶nikom s³odyczy p±czki i donuty bez dodatku cukru, bez glutenu i laktozy.
Tegoroczny t³usty czwartek zbli¿a siê wielkimi krokami. Podlaskie ¦niadanie Mistrzów wspólnie z Miastem Bia³ystok organizuje akcjê w ramach #wspieramygastro i prezentuje listê cukierni, piekarni i restauracji, które przygotowuj± na 11 lutego p±czkow± ofertê specjaln±.
Jaki powinien byæ p±czek idealny? Czy powinien byæ z lukrem czy posypany pudrem? Z wi¶ni± czy te¿ z ró¿±? To mog³oby staæ siê zarzewiem kolejnej wojny ¶wiatowej. A t³usty czwartek ju¿ dzi¶.
Przed nami ostatni czwartek przed wielkim postem, inaczej zapusty. Wed³ug tradycji w koñcówce karnawa³u dozwolone jest objadanie siê, przy czym wed³ug tradycji w Polsce podjadamy p±czki i faworki. Wiele razy przed t³ustym czwartkiem pokazywali¶my, jak powstaj± p±czki w du¿ych zak³adach piekarniczych, wiele razy testowali¶my te¿ p±czki z bia³ostockich cukierni i hipermarketów. O ulubione smaki pytali¶my te¿ Czytelników "Wyborczej". Teraz mo¿ecie p±czki zrobiæ sami, takie, jakie m.in. do kupienia bêd± w czwartek od rana w Baristacji przy ul. Sienkiewicza 9. Tamtejsi cukiernicy przygotowaæ zamierzaj± z nocy z ¶rody na czwartek przynajmniej pó³ tysi±ca okr±g³ych przysmaków. Nie s± to jednak p±czki "masowego" wyrobu, ale p±czki domowe, rêcznie robione, z ciekawymi dodatkami. Sami te¿ mo¿ecie zrobiæ takie p±czki i nadziaæ je kajmakiem, polaæ s³onym karmelem z kruchym nugatem; z konfitur± ró¿an±, polane bia³± czekolad±; z wi¶niami, polane pomad± wi¶niow± i z siekan± bia³± czekolad± oraz z czekolad± mleczn± i siekanymi orzechami. My podajemy przepis na dwa rodzaje: p±czki ze s³onym karmelem, migda³ami i nadzieniem kajmakowym oraz p±czki "sk³adane" z wi¶ni± oraz polew± z lukru i posypk±. Kliknij w zdjêcie poni¿ej aby przej¶æ dalej.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
