Na Podlasiu tak jak ¶wiêta, tak i sylwestra obchodzi siê podwójnie. Dzi¶ (13.01) w wielu lokalach organizowane s± zabawy z okazji tego juliañskiego. Helios Alfa zaprasza na film "Pentameron" w ramach Kina Konesera, a w Fair Play Dance Studio bêdzie mo¿na wypróbowaæ elektryczn± deskorolkê.
Szukasz miejsca na dzia³alno¶æ gospodarcz± w centrum Bia³egostoku? Zarz±d Mienia Komunalnego og³osi³ w³a¶nie przetargi na kilka takich lokalizacji, zg³aszaæ mo¿na siê w styczniu.
Kolacja wigilijna to jeden z najwa¿niejszych elementów naszej kultury i tradycji. Od¶wiêtnie przystrojony stó³, bia³y obrus, pod nim sianko, op³atek i potrawy - wiadomo - dwana¶cie. Na tê szczególn± kolacjê przygotowujemy zwykle wci±¿ te same dania. A mo¿e warto zaskoczyæ naszych go¶ci, serwuj±c im co¶ wyj±tkowego, a kojarz±cego siê z podlaskimi kulturami?
Te kulinarne kreacje na Wigiliê i ¶wiêta Bo¿ego Narodzenia podlaskich szefów kuchni smakowali i chwali tak wy¶mienici kucharze jak Teo Vafidis, Giancarlo Russo czy Robert Sowa. Teraz dziel± siê przepisami z naszymi Czytelnikami.
To ostanie dni funkcjonowania kawiarni Ma³a Czarna przy ulicy Legionowej. Ale jest szansa, ¿e pojawi siê w innej lokalizacji.
Trafiæ w gust i smaki klientów to sztuka. Dlatego w³a¶ciciele Restauracji Winchester zdecydowali, ¿e zanim nowa, zimowa karta dañ trafi na sto³y lokalu, najpierw przygotowane propozycje oceni± klienci. W sobotê, 5 grudnia restauracja zaprasza na przedpremierow± degustacjê dañ.
We wtorek (1.12) prowadz±ca Kawiarniê Ma³a Czarna spotka³a siê z prezydentem Bia³egostoku, aby porozmawiaæ o przysz³o¶ci tego miejsca. Umowa wygasa 14 grudnia, pó¼niej Galeria im. Sleñdziñskich chce przeprowadziæ remont.
Kuchni podlaskiej jako takiej nie ma - uwa¿a szefowa kuchni Arleta ¯ynel. S± za to regionalizmy, które w restauracjach mo¿na ?ugry¼æ? od nieco innej strony i doskona³e produkty, które powinny byæ znane w ca³ym kraju. To ona skrzyknê³a najlepszych podlaskich kucharzy, bo chce wspólnie promowaæ tutejsze smaki i talenty poprzez fundacjê Podlaskiej Akademii Kulinarnej.
Niewielki metra¿, ale wielkie emocje. Galeria im. im. Sleñdziñskich ma w planach remont czê¶ci lokalu przy ul. Legionowej, tak, by powiêkszyæ przestrzeñ na swoje potrzeby. Choæ po przeprowadzeniu prac bêdzie miejsce na niewielki lokal, teraz nie chce przed³u¿aæ umowy kawiarni Ma³a Czarna. W jej obronie stanê³o blisko 70 osób, które przysz³y do radnych, by prosiæ o jej ?ocalenie?.
Joanna Jakubiuk jest znów w mie¶cie i gotuje przy Sk³odowskiej - ta wie¶æ dotar³a ju¿ do smakoszy. A je¶li kto¶ nie zna tego nazwiska, to musi przekonaæ siê sam, o jakie podej¶cie do kuchni chodzi. Co najbardziej oczywiste - to mistrzyni pierogów, których wiele lat temu mogli¶my próbowaæ choæby w Alkierzu. W jej filozofii gotowania najwa¿niejszy jest doskona³y produkt, wydobywanie oryginalnego, prostego smaku i zapach mas³a.
Przy ul. Grochowej, Stowarzyszenie Ku Dobrej Nadziei buduje profesjonaln± kuchniê, w której gotowane by³yby posi³ki dla jej bezdomnych podopiecznych, ale tak¿e wydawane z okienka tanie dania dla niezamo¿nych bia³ostoczan, emerytów czy studentów. Potrzebuje wszelkich materia³ów budowlanych, sprzêtu gastronomicznego czy naczyñ.
Szef kuchni restauracji hotelu Cristal £ukasz Rakowski zaprosi³ do siebie lokalnych blogerów kulinarnych, by podczas uroczystej kolacji sprawdzili i ocenili jego nowe menu degustacyjne. A kreacje by³y imponuj±ce, zarówno je¶li chodzi o sposób podania, jak i smak.
Wyskakaæ mo¿na siê do woli i na ró¿ne sposoby - graj±c w zbijaka albo wskakuj±c do g±bkowego basenu. W dawnej hali miêsnej przy ul. Bema powsta³ pierwszy w mie¶cie a pi±ty w Polsce park trampolin.
Prace trwa³y od lata, a w pi±tek zostanie oddany dla mi³o¶ników akrobacji pierwszy w mie¶cie i jedyny w regionie park trampolin Jumper. Powsta³ w dawnej hali miêsnej przy ul. Bema.
W czwartek (19.11) o godz. 19 warto zajrzeæ do kawiarni Fama na ciekawe spotkanie - zapraszaj± wspólnie Geek Girls Carrots Bia³ystok oraz Bia³ostockie Czwartki Social Media.
Centroom przy Sienkiewicza 9 zaprasza na kolejne spotkanie z ciekawym cz³owiekiem. W pi±tek (20.11) odbêdzie siê wyk³ad publiczny z udzia³em duñskiego nauczyciela buddyzmu Diamentowej Drogi, Tommy'ego Bogs'a.
Marcin Oba³ek opowiada³ ju¿ premierowo o swojej szalonej eskapadzie maluchem wraz z czeskimi trabantami i retro motocyklami przez Australiê w Zmianie Klimatu. Kto nie by³, ma okazjê spotkaæ siê z nim w niedzielê (15.11) w MotoPubie.
Pierwszy - wiêkszy przy ul. Sienkiewicza 6, do tej pory przeznaczony na biuro podró¿y, drugi przy ul. Grochowej 2, gdzie wcze¶niej by³a kafejka internetowa, a potem sprzedawano starocie. Na te dwa miejsca miasto szuka w³a¶nie najemców.
Restauracje: Forma w Operze Podlaskiej i w Dworze Czarneckiego zosta³y wyró¿nione w czwartej edycji Food Business Awards 2015. Ten presti¿owy konkurs to wyj±tkowa okazja promocji najlepszych firm gastronomicznych w Polsce.
Wcze¶niej w jednym z dwóch pawilonów przy ul. Akademickiej by³a restauracja Nova, teraz szyld zmieniono na Zielony Bulwar, w nawi±zaniu do parku i kuchni opartej o naturalne, sezonowe sk³adniki.
Kiedy Lastag otwiera³ swoje escape roomy przy Warszawskiej w marcu tego roku, by³ pierwszy w mie¶cie. Teraz jest ju¿ sze¶æ takich miejsc, które oferuj± ³±cznie kilkana¶cie pokoi. Trzeba siê z nich wydostaæ, w jak najkrótszym czasie rozwi±zuj±c ³amig³ówki. Klienci chêtnie p³ac± za dreszczyk emocji i zespo³ow± zabawê.
Otwiera siê drugi w Bia³ymstoku punkt Wytworni Lodów Prawdziwych. Po ulicy Lipowej teraz bêdzie mo¿na spróbowaæ tradycyjnych lodów tak¿e w galerii Atrium Bia³a, a z okazji otwarcia - w czwartek 15 pa¼dziernika - przewidziano specjalne promocje.
Trattoria Gallo Nero otworzy³a siê w minion± niedzielê przy ul. Warszawskiej 30b i - jak nazwa wskazuje - serwuje dania kuchni w³oskiej. W specjalnym piecu wypiekana jest pizza na idealnie cienkim, typowym dla Italii cie¶cie, w karcie s± te¿ oczywi¶cie makarony, risotta, owoce morza i w³oskie desery.
Student do gotuj±cych raczej nie nale¿y, nie chcemy te¿, by zalicza³ siê do g³oduj±cych. Polecamy 10 miejsc, w których mo¿na posiliæ siê np. miêdzy zajêciami, nie wydaj±c ca³ego studenckiego bud¿etu.
Micha³ Arciszewski, szef kuchni Resto Bar Inna Bajka w Bia³ymstoku, walczy o presti¿owy tytu³ ?Kucharz - Odkrycie Roku 2015?. Podczas gdy inni rywale wybierali schab z dzika, go³êbia czy comber z królika, on postawi³ na prosty staropolski ¿urek.
W ostatnich latach by³a ju¿ Kawa i papierosy, klubokawiarnia OKI DOKI art., am i co¶ tam, a teraz przy ul. Nowy ¦wiat 2 pod Rejsem dzia³a nowa miejscówka - Pan Pacman. Zapowiedzi± zmiany s± ju¿ wymalowane postaci z tej kultowej gry, które pojawi³y siê na ¶cianie kamienicy, ale i wnêtrze zosta³o opanowane przez ¿ó³t± kulkê znan± ju¿ od 35 lat!
Parter drewnianego domu przy ulicy M³ynowej, po tym, jak wyprowadzi³ siê st±d teatr Trzyrzecze, znów o¿y³. A jest to ¿ycie winno-kawowe, a nawet rozhu¶tane. We wrze¶niu otworzy³ siê tu nowy lokal Niebieska Hu¶tawka.
Ponad 100 najlepszych kucharzy z pó³nocnej i pó³nocno-wschodniej Polski zjedzie dzi¶ (21.09) do Gdañska na zaproszenie presti¿owego francuskiego przewodnika kulinarnego ?Gault&Millau?. W¶ród zaproszonych - po raz pierwszy bêdzie przedstawiciel Bia³egostoku - £ukasz Rakowski, szef kuchni Hotelu Cristal.
Znów zrobi³o siê ciep³o, w czwartek ma byæ nawet oko³o 28 stopni Celsjusza, ale niektóre knajpki powoli zamykaj± sezon letni, likwiduj±c ogródki. Z Rynku Ko¶ciuszki w³a¶nie znika ten pubu Sherlock Holmes.
Dzisiejszy dzieñ ma byæ s³oneczny, a dodatkowo humor poprawiæ sobie mo¿na, wychodz±c na Kino Kobiet w Heliosie albo stand-up w Harym przy Warszawskiej.
Alfa Centrum powiêkszy³o ofertê gastronomii. Nowy lokal to Salad & Coffee, który powsta³ na drugim piêtrze.
Bia³ostocka sieæ barów KOKU Sushi prê¿nie siê rozwija. Oprócz ulicy Kiliñskiego w stolicy Podlasia obecna jest ju¿ tak¿e w sze¶ciu innych punktach, m.in. w Poznaniu, Gdañsku i Warszawie. A w planie s± ju¿ kolejne lokale stworzone w oparciu o koncepcjê Urszuli i Mariusza Olechno, którzy sushi robi± ju¿ od ponad 11 lat.
Zasi±¶æ mo¿na w wannie przerobionej na sofê i na fotelach modelu 366 z now± tapicerk±, czyli klasyce polskiego designu, a z lekarskiej gabloty kupiæ drewniane muchy, ciekawe torby, nerki i inne gad¿ety. Odskocznia przy ulicy Warszawskiej to miejsce z interesuj±cym wystrojem, w którym mo¿na co¶ przek±siæ, a piwosze znajd± tu spory wybór piw krajowych i ¶wiatowych, bez ?koncerniaków?.
Przy ulicy Nowy ¦wiat od niedawna dzia³a bardzo przyjemna kawiarnia, w której przede wszystkim mo¿na siê napiæ wy¶mienitej kawy z wyselekcjonowanych ziaren, a do tego przek±siæ francuskie, choæ nie tylko, wypieki. Tak jak we W³oszech czy Francji szybkie espresso przy barze mo¿na wypiæ za 1 euro, tak i tu w³a¶ciciele chc± promowaæ taki obyczaj, espresso kosztuje 3 z³.
Jak Babka, to oczywi¶cie musi byæ babka ziemniaczana, po któr± do tej pory bia³ostoczanie i tury¶ci najchêtniej je¼dzili do Supra¶la. W nowym lokalu przy ul. Lipowej 2 s± jej a¿ trzy rodzaje. Do tego pyszna reprezentacja kuchni litewskiej, ukraiñskiej, bia³oruskiej, tatarskiej i ¿ydowskiej, swoisty tygiel wystêpuj±cych w regionie kultur. Dlatego o Babce mo¿na ¶mia³o powiedzieæ, ¿e jest kulinarn± ambasad± Podlasia.
Wiêkszo¶æ ¶niadaniowych przek±sek rozesz³a siê b³yskawicznie, za to kawy nie brakowa³o do pó¼nego popo³udnia - i to najlepszego sortu, z wiod±cych palarni. Serwowali j± wprawieni bari¶ci, którzy zdradzali te¿ tajniki parzenia aromatycznej kawy.
12 wyselekcjonowanych lokali ze swoj± propozycj± ¶niadaniowo-lunchow±, do tego lemoniady i koktajle, a tak¿e stoiska z serami, miodami, przetworami, owocami i warzywami od lokalnych producentów - tak zapowiada siê pierwsze Podlaskie ¦niadanie Mistrzów w sobotê 15 sierpnia. Jego elementem bêdzie te¿ Bia³ostocki Festiwal Kawowy.
Przed nami kolejny upalny letni dzieñ. Kto nie pracuje, mo¿e wybraæ siê na Dojlidy lub nad inny akwen. Muzeum Wojska zaprasza dzi¶ na wystawê plenerow± o obronie twierdzy Osowiec, a Hary Motorcycle Pub&Caffe ¶wiêtujê pierwsze urodziny.
W logo maj± jajo z bicepsami, a w ofercie - cztery rodzaje omletów z ró¿nymi dodatkami, które mo¿na kupiæ tak¿e na kawa³ki. W ubieg³ym tygodniu przy bia³ostockim dworcu PKP otworzy³o siê nowe miejsce o nazwie Hardcorowe Omlety.
Przy ul. Mickiewicza 27, w bardzo ma³ym, niepozornym miejscu, powsta³a cukiernia, która jest jednocze¶nie pracowni± tortów domowych i artystycznych. Na co dzieñ dostaniemy tu ciasta i ciastka, bezy i babeczki pieczone bez chemii, dekorowane sezonowymi owocami. Magdalena Rudnik, która za³o¿y³a Babalicious, nie ma wykszta³cenia gastronomicznego, ale w ¿yciu postanowi³a w koñcu postawiæ na to, co jest jej pasj±.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)